Na początku odbył się wykład na temat dobrych manier w życiu domowym i towarzyskim, zasad savoir vivre'u, zachowania się przy stole, sztuki jedzenia w towarzystwie (naczynia i sztućce do poszczególnych potraw oraz napojów, nakrycie i dekoracja stołu), zachowywania się w resteuracji, kawiarni.

Po części teoretycznej wszystkie dzieci zwiedziły historyczne komnaty zamkowe, a następnie udały się na obiad w resteuracji zamkowej Domu Polonii, który stanowił praktyczną część szkolenia.